Americkí vedci prišli s novou formou stravovania, ktorá by mala pomôcť miliónom ľudí po celom svete. Nazvali ju Planetary Health Diety a ich hlavným posolstvom je to, že vďaka tejto forme stravy môžu pomôcť miliónom hladujúcich ľudí vo svete, znížiť mieru obezity a zabrániť zničeniu nášho životného prostredia.
Čo presne však zahŕňa tento hrdinský plán, ktorý vznikol, aby zachránil svet? Podľa správy OSN sa očakáva, že svetová populácia dosiahne do roku 2050 9,8 miliárd a svetoví lídri zúfalo hľadajú odpovede na to, ako bude možné živiť stále rastúcu populáciu. Celosvetová strava je zodpovedná za tretinu svetových emisií skleníkových plynov a v niektorých krajinách vyústila do extrémov v podobe obezity alebo hladomorov v iných krajinách. Planetary Health Diety sa snaží tieto problémy odstrániť tým, že poskytne lacnejšiu, zdravšiu a ekologickejšiu stravu každému, kto sa pre ňu rozhodne.
Snahou je znížiť celosvetovú spotrebu mäsa a cukru o polovicu a zároveň množstvo zeleniny, ovocia, strukovín a orechov zdvojnásobiť. Nový režim, ktorý bude prevažne založený na rastlinách, zahŕňa v priemere 2 500 kalórií denne. V praxi by to malo znamenať aj to, že za jeden deň môže človek skonzumovať len 7 gramov mäsa či vypiť maximálne pohár mlieka.
